Требования к пищевым полуприцепам

Сохранность продуктов питания во время транспортировки во многом зависит от используемого транспорта. Чтобы не допустить преждевременную порчу, пищевые полуприцепы изготавливаются с учетом ряда требований. Внимание уделяется множеству параметров, каждый из которых оказывает непосредственное влияние на сохранность перевозимых продуктов. Даже незначительное отклонение от нормативных параметров может стать причиной утилизации всей поставляемой партии.

Требования к конструкции

Пищевые полуприцепы, привлекаемые к доставке продуктов питания, изготавливаются с учетом особенностей их последующей эксплуатации. К их конструкции предъявляются следующие требования:

• Высокая прочность и полная непроницаемость контейнера, внутри которого находится транспортируемый груз.
• Невозможность попадания внутрь пищевых полуприцепов посторонних веществ, находящихся в жидком, твердом либо газообразном состоянии на этапе загрузки, выгрузки перевозимого груза и непосредственно во время транспортировки.
• Предотвращение концентрирования воздуха внутри отсеков пищевых полуприцепов.
• Сохранность транспортируемого груза и защита его от несанкционированного доступа во время перевозки. Создание условий для сохранения целостности пломб. Исключения вероятности их случайного повреждения.
• Налив продукта без или с минимальным количеством образования пены.
• Защита содержимого пищевых полуприцепов от ударного воздействия.
• Использование инертных материалов для изготовления элементов конструкции, с которыми непосредственно контактирует жидкости, для исключения изменения их вкусовых характеристик и иных свойств, включая цвет. При невыполнении данного требования поставляемые продукты отправляются на утилизацию.

Особенности цистерн

Для транспортировки воды, спирта либо молока используются цистерны. К ним предъявляются те же требования, что и пищевым полуприцепам, привлекаемым для перевозки сыпучих веществ. В то же время такие конструкции имеют ряд особенностей, делающих их легко узнаваемыми в общем потоке:

• Полная герметичность для исключения случайного проливания перевозимого груза.
• Наличие теплоизоляционного слоя. Пищевые полуприцепы изготавливаются преимущественно из нержавеющей стали, хорошо сопротивляющейся воздействию агрессивных сред. Для создания внутри оптимального температурного режима на внутреннюю поверхность наносится инертный материал с хорошими теплоизоляционными свойствами.
• Монтаж дополнительных платформ и поручней, обеспечивающих безопасную работу персонала.
• Установка лестницы для подъема наверх пищевых полуприцепов.
• Характерная эллиптическая форма цистерны, по которой ее без труда можно узнать в общей массе транспортных средств, движущихся в потоке.
• Использование климатических установок для поддержания заданного температурного режима при длительной транспортировке продуктов.

На сайте https://TexasNN.ru/ есть больше информации по данному вопросу.